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茶樹菇炒五花肉

2012/2/8 12:47

做法:

1、準(zhǔn)備好材料:五花肉切片,茶樹菇洗凈,去掉尾部。姜片,蒜、蔥頭切碎,紅泡椒切碎(或者直接用瓶裝切好的剁椒)。

2、鍋里放少少油,燒熱后,倒入五花肉,慢慢煎上色。

3、放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。

4、倒入茶樹菇,放少許醬油、料酒、鹽、雞精,拌炒均勻。放一點(diǎn)點(diǎn)水,中火慢慢翻炒一會(huì)就可以裝盤了。喜歡吃香菜的,最后可以加少許香菜。

小貼士:

1、如果吃芹菜的,可以加少許芹菜段。偶是不吃的,所以沒有放。

2、可根據(jù)個(gè)人喜好酌情加減泡辣椒的用量。

3、因?yàn)槲寤ㄈ鈺?huì)出油,所以開始不要放太多油,中途會(huì)出一些油,不喜歡太油的,可以把多余的油盛出來另外炒菜。

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