2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞泥100克，蛋清，玉米粉，味精，料酒，鹽，食油，蔥，生姜，油菜末各適量。

≮美食做法≯

1、將老鴨宰殺后用開水氽一遍，裝入盆內(nèi)，加入蔥，生姜，食鹽，料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼，去骨，把肉切成兩塊；

2、把雞泥，蛋清，玉米粉，味精，料酒，鹽調(diào)成糊；

3、把核桃仁，荸薺剁碎，加入糊內(nèi)，淋在鴨子內(nèi)膛肉上，將鴨子放入鍋內(nèi)，用溫油炸酥，瀝去余油，用刀切成長條塊，放在盤內(nèi)，四周撒些油菜末即可。

≮美食特色≯

佐餐食補腎固精，溫肺定喘，潤腸。適用于痛虛咳嗽，腰痛，陽痿，大便燥結(jié)等。