2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

杏仁150克，凍粉100克， 山楂糕20克，黃瓜皮25克，西紅柿25克，淀粉50克，白糖20克。

≮美食做法≯

1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テ?，砸成?xì)泥，然后用細(xì)炒布擰出汁，放入碗內(nèi)；

2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi)，冷卻后原樣切成象眼塊（周邊不要切斷），將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲，在杏仁豆腐上擺成圖案；

3、湯鍋內(nèi)加清水、白糖，燒沸后倒入湯盤內(nèi)，待晾涼后，將制成的“杏仁豆腐原樣推入糖水盤內(nèi)即成。

≮美食特色≯

造型典雅，甜酸適口，冷熱食用皆宜。