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水煮魚(yú)片的做法

2012/2/8 12:43

水煮魚(yú)片的原料:

凈新鮮青魚(yú)肉150克,美極牌辣椒沙司20克,蛋清、精鹽、蔥、姜汁、味精,干淀粉各少許。

水煮魚(yú)片的做法:

1、將青魚(yú)肉洗凈,用刀斜批成大薄片,放入碗內(nèi),加蛋清、精鹽、蔥姜汁、味精、干淀粉、拌和上漿。入冰箱冷藏半小時(shí);

2、炒鍋內(nèi)放入清水煮沸,倒入魚(yú)片劃散,片刻后撈出瀝干水分,裝入盆中。上桌時(shí)跟小碟美極牌辣椒沙司,即可沾著食用。

水煮魚(yú)片的特色:

潔白,鮮嫩。高蛋白無(wú)油脂,最適合減肥要求。

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