2012/2/8 12:41

原料：

新鮮菜花500克，蔥絲、姜末各少許，鹽適量，花椒粒1茶匙。

做法：

1、把菜花洗凈，掰散后用刀切成塊，在開水鍋中煮沸，撈出瀝干水分，撒上適量鹽，拌勻后盛入盤中，放上蔥絲、姜末待用。

2、炒鍋置中火上，放油2湯匙，投入花椒粒，炸出香味后撇去花椒粒，將油趁熱澆在盤中，熗香蔥絲、姜末即可。

特色：

味道鮮美，清脆可口。