2013/11/3 09:17

7、將發(fā)開的面團(tuán)慢慢揉勻，這樣一會(huì)用的面會(huì)很均勻沒有大泡。

8、取出面團(tuán)分成兩半揉成長(zhǎng)條，用手揪成大小均勻的面積子，用刀切也可以啊。

9、將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。

10、用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮。

11、這時(shí)候找個(gè)幫忙的同時(shí)將茴香和拌勻的肉餡攪拌均勻，不要太早拌入茴香，會(huì)塌秧出水，不好包。

12、將面皮放在左手手指上稍微往前一點(diǎn)方便手指活動(dòng)面皮。放上您覺得合適的肉餡。

13、右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。

14、左手配合著旋轉(zhuǎn)，左手提折大約23個(gè)左右。

15、記住最后可以是留個(gè)肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，當(dāng)然您也可以聽媽媽的隨意。

16、別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點(diǎn)薄面防止蘸底兒。