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吉士蛋堡

2013/11/3 09:29

海藍瀾的美食博客
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導語:麥當當的吉士蛋堡總是裝滿了很多我們的回憶,如今起不了早就吃不上那曾經深愛的美味了。何不自己動手還原它呢!

以前經常吃麥當勞的吉士蛋堡,特迷戀那種味道,很多人喜歡肉的,但早上,我就喜歡這種濃濃的芝士香氣,過了十點就不售賣啦。長期養(yǎng)成的夜貓子生活,導致早上起的總是很晚,想起吃它,時間上是來不及了,就算送外賣,也被告知十點后沒有這款了。其實這個蛋堡很簡單,只是不明白為啥其他時間不售賣。搞不懂,就不搞了。俺自己琢磨著做好啦。

首先俺仔細的研究了下麥當勞的蛋堡結構,真的只有漢堡坯和蛋加上芝士片,再來點兒番茄醬。這么簡單,趕緊效仿吧。

吉士蛋堡

漢堡坯原料

高筋面粉200克、低筋面粉50克、細砂糖20克、鹽1/4小勺、酵母粉3克(1/2小勺+1/4小勺)、全蛋35克、水120克

做法:

1、將除黃油外材料投入面包機,啟動甜面團程序;

2、加入黃油繼續(xù)攪拌;

3、揉至表面光滑,能拉出薄膜;

4、發(fā)酵90分鐘;

吉士蛋堡

5、將面團分割成8等份;

6、滾圓;

7、表面沾芝麻;

8、烤箱預熱,175度,上下火,18分鐘;

吉士蛋堡

9、將漢堡坯橫切開;

10.夾入芝士片;

11、放一個煎蛋,擠一些番茄醬;

12、蓋另一半,直接食用,或烤1分鐘讓奶酪略融化。

吉士蛋堡

吉士蛋堡

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0102dwv0.html

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