客戶端
2013/11/3 09:29
導(dǎo)語：進(jìn)入炎夏，就是撒歡兒了吃冰棍雪糕的季節(jié)，當(dāng)然了，也是我們可以自己動(dòng)手做的季節(jié)。
一到夏天，商店里冰棍雪糕之類的銷量就猛增，它似乎是大多數(shù)人們生活中必不可少的消暑小吃。不過，俺現(xiàn)在已不太去湊那個(gè)熱鬧了，俺一般都是自己動(dòng)手做。嗯，那個(gè)，自己做的，吃著放心哈。
原料：紅豆120克、清水約500毫升、純牛奶200毫升、白糖70克、煉奶45毫升、玉米淀粉40克、鹽約1克
做法：
1、將紅豆洗凈，用清水浸泡2小時(shí)以上，連水一起倒入電壓鍋中，煮30分鐘至紅豆變軟熟透后再將其倒入小鍋中；
2、倒入純牛奶，煮開；
3、倒入白糖；
4、加入煉奶、鹽，拌勻；
5、將淀粉用少量的清水調(diào)勻成水淀粉；
6、將水淀粉慢慢倒入步驟4的鍋中，一邊倒一邊用勺子朝一個(gè)方向攪勻，成糊狀，關(guān)火，晾涼；
7、將步驟6倒入冰棍模具中，放入冰箱冷凍一晚上即可。
小貼士：
1、步驟6倒入水淀粉時(shí)，要慢慢一邊倒一邊用勺子朝一個(gè)方向拌勻，不要將水淀粉一下子全部倒進(jìn)去；
2、凍好的冰棍不易從模具中取出，可將模具的底面放在水籠頭下用冷水沖洗約半分鐘，就可將冰棍輕易從模具中取出了。
