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葡萄軟糖

2013/11/3 09:28

80后男人的廚房
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導(dǎo)語(yǔ):再過(guò)幾天就是六一兒童節(jié)了,家里有小朋友的家長(zhǎng),不妨試著做一些顏色艷麗的透明軟糖給孩子當(dāng)作節(jié)日禮物吧,相信小朋友們肯定會(huì)非常喜歡的。

用時(shí)令水果做軟糖,發(fā)現(xiàn)口感比買來(lái)的糖果好吃多了,口感細(xì)膩,果香醇厚,以及像寶石般晶瑩通透的質(zhì)感,引誘和刺激著眼睛和嘴巴,更別提在嘴里咀嚼的時(shí)候,那么QQ的感覺,真的很可口。

這次是用葡萄果汁做的軟糖,葡萄味道相當(dāng)持久,尤其是吃完之后再喝口清水,整個(gè)口腔中都是葡萄的清香,非常怡人,讓我咀嚼時(shí)有一種美妙絕倫的感受。當(dāng)然軟糖本身就美味是一方面,另一方面,畢竟是自己親手做的小糖果,總是會(huì)覺得是最好吃的。

除了今天推薦的葡萄果汁做軟糖,換作其它果汁也是可以的,像是橙汁、西瓜、芒果......喜歡什么樣的水果,就統(tǒng)統(tǒng)把它們做們糖果吧。

原料:葡萄350克、糖60克、魚膠粉20克

做法:

1、葡萄洗凈,榨汁后取100克葡萄汁,過(guò)濾備用;

2、將糖、魚膠粉倒入葡萄汁,攪勻;

3、混合后的葡萄汁,倒入干凈無(wú)油的小鍋,小火煮至糖及魚膠粉融化;

4、倒入方型容器,放涼;

5、放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)取出,依個(gè)人喜好,切成適當(dāng)大小的糖塊。

小貼士:

1、方型容器方便成型后切塊,如果沒有,也可以拿其它形狀容器代替;

2、做好的葡萄軟糖塊,吃多少取多少,剩余的冰箱冰藏;

3、除了葡萄,其它時(shí)令水果也可以榨取果汁做為軟糖原料。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e5h4.html

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