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凱撒大帝面包

2013/11/3 09:28

無限耀婕
無限耀婕 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
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導(dǎo)語:做個簡單且又人氣超高的美味,送給親人和愛人,滿滿的愛呀——超人氣的“凱撒大帝”。

都說烘焙是最能表達愛意的方式,確實是如此,烘焙出一個漂亮又美味的蛋糕,需要購置許多烘焙用具、挑選優(yōu)質(zhì)的食材、精準(zhǔn)的材料配比、大把的時間和各個環(huán)節(jié)的技巧竅門等等,但凡哪個環(huán)節(jié)稍有紕漏,可能就功虧一簣,重頭再來??梢?,一個漂亮的烘焙作品里面蘊含著多么多么深的感情。

可是,并不能說不會烘焙內(nèi)心就沒有滿滿的愛呀!我們要傳達的是用心,是愛意,有這些其實就足夠了。用順手可得的食材,省卻那些繁雜的材料和步驟,做個簡單且又人氣超高的美味,送給親人和愛人,同樣也是滿滿的愛呀。做這道超人氣的“凱撒大帝”,只要比例搭配得當(dāng),味道與店家賣的不相上下,即使是烘焙新手也能讓人夸獎一番呢!

做“凱撒”大帝最重要的調(diào)料是大蒜,沒錯,就是大蒜,點睛提味就靠它了!其次就是沙拉醬一定不能少,少了就沒有那么豐富擋口的感覺了。做的時候才知道以前吃一塊“凱撒大帝”的同時到底吃掉了多少油?。『荏@悚呢!在吃的領(lǐng)域里,幸福感和罪惡感總是共同出現(xiàn)的,祝你們幸福:)

凱撒大帝

原料:切片面包1片、圓白菜葉1片、大蒜4瓣、火腿或培根2片、沙拉醬1大匙(15g)、白糖1小匙(5g)

做法:

1、切片面包對半切成兩片,一片做底,另一片切成小面包丁,切好的小面包丁放進烤箱180度烤5分鐘,烤至表面金黃取出備用;

2、圓白菜葉切絲,大蒜切碎末;

3、煎鍋中不放油,火腿或培根放入煎鍋中小火煎至有油份析出且兩面焦黃;

4、把圓白菜絲放入鍋中,使圓白菜絲表面沾上油脂,然后立刻離火,注意別把圓白菜絲炒軟;

5、炒好后把培根片挑出,改刀成小條狀,這步在煎之前操作也可以;

6、把1大匙沙拉醬、蒜末和1小匙糖混合拌勻,再把培根、圓白菜絲和面包丁放入,混合拌勻;

7、把所有材料堆在面包片上,入烤箱180度12-15分鐘即可。

凱撒大帝

小貼士:

1、切片面包、法棍等面包都可以,注意不要用質(zhì)地太過柔軟的湯種面包就好;

2、制作多人份時,面包丁可以用面包片的邊條,或者用整袋切片面包的蓋、底兩片;

3、把圓白菜略煸一下的目的是為了使圓白菜更香,但千萬不要煸至圓白菜軟塌。否則在烤制的時候可能會析出多余的水分影響口感;

4、我用的是丘比的甜味蛋黃醬,其它的沙拉醬味道也很不錯,比如千島醬;

5、一定要趁熱吃,如果涼了的話,就放進微波爐中高火叮1分鐘,加熱后再吃,否則太膩;

6、沙拉醬的量不能再少了,不然會影響口感,滿足感和罪惡感相互糾結(jié)中。

凱撒大帝

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/263894300.html

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