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杏醬

2013/11/3 09:19

授權(quán)原創(chuàng)博客:烏蘭圖雅
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

各種水果在夏天就顯得格外的受寵愛!又到了熬果醬的季節(jié)了,每個(gè)夏天都會(huì)自己動(dòng)手熬果醬,杏子果醬顏色漂亮,甜中略帶一點(diǎn)點(diǎn)酸,早餐抹面包或者饅頭都很好吃,還可以用杏醬沖果汁呢!

杏子真像一個(gè)可愛的小姑娘,鮮嫩嬌羞中也透著那么點(diǎn)青澀,咬上一口那酸酸甜甜的味道即刻沁入心肺!熬煮杏子果醬是一刻也不等啦!看著杏肉慢慢變成果醬,在鍋中咕嘟咕嘟冒著幸福的泡泡,自己也要被這幸福融化掉了..........

水果季果醬季,一起動(dòng)手熬果醬吧!酸酸甜甜幸福滿滿...............

原料:杏子1000克、白糖400克、半個(gè)檸檬的汁。

做法:

1、杏子清洗干凈并擦干水分,切半去核后切成小丁。

2、取半個(gè)檸檬汁備用。

3、杏子丁放入鍋中,加400克白糖(冰糖也可以,杏有點(diǎn)微酸,糖的用量自行掌握吧)。

4、將糖和杏子拌均勻放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就開始熬煮。

5、全程都用中小火慢慢熬煮,邊熬煮邊不停的攪拌防止糊鍋。

6、杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,這個(gè)時(shí)候倒入檸檬汁在熬一會(huì)就可以了。

熬好的果醬放涼后裝入密封瓶中冷藏保存,請(qǐng)盡快食用完。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-338074.html

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