2012/2/8 17:52

5、取出來(lái)后，分成65克的小面團(tuán)滾圓。蓋上保鮮膜醒15分鐘；

6、取出其中一份搟長(zhǎng)，翻面后卷起；

7、放入涂油撒粉的小土司盒中，其他的同樣操作；

8、發(fā)酵至兩倍大。上面涂蛋液。烤箱180度預(yù)熱，中下層25分鐘左右。

飛雪有話說(shuō)

1、葡萄干先泡一會(huì)兒，不會(huì)吸收面團(tuán)的水份。

2，盡量讓葡萄干是一整顆的。不要讓葡萄干的酸甜影響面團(tuán)的發(fā)酵。

3、這個(gè)小土司盒，我用的是65克的面團(tuán)。

4、要想表面有光澤，蛋液刷均勻即可。

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