2012/2/8 17:45

7、把篩入的粉類拌開(kāi)。

8、蛋白分次加入白砂糖打發(fā)到硬性發(fā)泡。

9、取1/3打發(fā)蛋白與巧克力糊混合均勻。

10、再把混合均勻的巧克力蛋白糊與剩下的打發(fā)蛋白混合，翻拌均勻。

11、放入模具中，震蕩數(shù)下，入預(yù)熱好的170度烤箱，中層約40分鐘左右。

12、烤好的蛋糕取出立刻倒扣至涼脫模，分成3片蛋糕片。打發(fā)淡奶油到6分發(fā)，濕性發(fā)泡的狀態(tài)。涂抹一層打發(fā)的淡奶油，夾上草莓和香蕉。蓋上一片蛋糕片，再夾上一層水果。最后抹面裝飾即可。

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