2012/2/8 17:38

（二）：內(nèi)餡

1、奶油奶酪攪打至順滑無(wú)顆粒，加入糖攪勻。

2、加入檸檬汁攪勻。

3、加入蛋糕（或餅干）屑攪勻即可。

啰嗦幾句：

1、125g的水，面團(tuán)較硬，可以適量加幾克水，但別太多，否則整形的時(shí)候較難操作。

2、我加的是餅干屑，先放入保鮮袋內(nèi)，再用搟面杖壓成屑即可。

3、最后搟開(kāi)以后，先移入烤盤(pán)，再剪（我先剪開(kāi)了，所以移的時(shí)候有點(diǎn)小麻煩）。

4、剪的時(shí)候，先上下左右各剪一刀，然后每片再剪2刀。

5、兩兩對(duì)翻是指，兩個(gè)為一對(duì)，將切面翻向上即可。

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