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2012/2/8 17:35
3、這個(gè)蛋糊一直沒有什么氣泡，即使大力震動(dòng)也沒有顯現(xiàn)出來，非常細(xì)膩，不過我的六寸模裝不下，加了一個(gè)紙杯。175度約30分鐘。
真正超細(xì)膩的組織，超細(xì)膩的口感。
有一個(gè)小黑點(diǎn)就是黑芝麻，自由原方子用的芝麻粉，并且只用10克，簡(jiǎn)直難住了我，為此磨粉不是我的做派，直接加了10克芝麻，沒有影響味道，反而增添了口感層次。懶人都有懶辦法。
入模一會(huì)就發(fā)高了，后悔裝八分裝的太滿，同時(shí)又動(dòng)了購(gòu)入中空戚風(fēng)模的心思。我的蛋糕模具不算多，因?yàn)樽约鹤龅案鈺r(shí)間也不是那么多，一直搖擺不定，購(gòu)還是不購(gòu)。
芝麻醬的好處是不用多說，稍微“擺渡”一下就可以搜出幾萬條有關(guān)芝麻醬的好處的信息。基本說法有如下幾點(diǎn)：
1、芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值；
2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處；
3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；
5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用；
6、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
特別是寶寶正是長(zhǎng)身體的旺盛時(shí)期，所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須充足供給，否則就會(huì)影響到兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。芝麻醬對(duì)兒童來說是不可多得的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。據(jù)分析，芝麻醬含有的極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)是兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育最需要的營(yíng)養(yǎng)要素。每100克純芝麻醬含鐵58毫克，比豬肝的含鐵量高1倍，比雞蛋量的含鐵量高6倍。
