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牛肉卷餅

2012/2/8 17:23

牛肉卷餅:(2-3人份)

原料:

面粉250g、水180-200g、甜面醬、生菜、醬牛肉一塊。

做法:

死面餅詳細(xì)做法,請(qǐng)點(diǎn)此進(jìn)入)

1、面粉加水和成很軟的面團(tuán)。蓋濕布餳30分鐘-1小時(shí)。

2、餳好后的面分成5份、取一塊,搟成薄于0、5cm的面餅。

3、電餅鐺刷少許油,放入面餅,勤翻面,烙至兩面均變黃即可。

4、取烙好的餅,刷一層甜面醬或者辣醬,鋪生菜,加入切片的牛肉,卷起即可。

牛肉卷餅

當(dāng)然,如果你喜歡,做成單餅,或者荷葉餅都隨意。

我承認(rèn),我實(shí)在是太愛面食了,愛到寧肯肥死。好吧,我坦白,其實(shí),我不光是因?yàn)槊媸巢欧仕溃疫€比較懶啊,總沒有減肥的力氣。做面食是不太難的,比起面包來,要簡單多了。我對(duì)于研究面食的興趣,遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于甜點(diǎn)啊。主要是,中式面食基本也就面粉的熱量,而甜點(diǎn),還有油和糖,心理負(fù)擔(dān)太重。不過,可別夸我面食做的多好,昨兒個(gè)就悲劇了,雖然,這悲劇一年遇不到一次:

做了一鍋饅頭——我現(xiàn)在多用老面頭發(fā)面而不用酵母——堿竟然放大了,饅頭蒸出來黃的不成樣子了,只好進(jìn)垃圾桶,罪惡啊,從來沒這么罪惡過。我把這歸咎于最近總看世界杯,精神不振,連眼神都不好了,放了多少堿面,面團(tuán)黃成什么樣子,也沒看出來,聞著味道稍稍不對(duì)也沒在意,于是徹底悲劇了。

當(dāng)時(shí)只好蒸了一盆米飯,狗哥同學(xué)不喜歡吃米飯,人家總能對(duì)付別的,面條,大餅,余下大半盆米飯下頓給我炒了吃,又沒吃完今天只好熱了繼續(xù)吃,結(jié)果還是沒吃完,又剩下半盆,狗哥同學(xué)問,米飯還要么?我想起那些被我扔掉的堿饅頭就內(nèi)疚,只好說,米飯留著我下頓繼續(xù)吃。這廝把剩菜往米飯盆里一倒,來了這么一句話:喂豬都是這么喂的。自作孽,不可活啊。不愛吃米飯的人真幸福。

牛肉卷餅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100ju6g.html

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