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哈蜜瓜果醬

2012/2/8 17:21

妍制美食
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哈蜜瓜果醬

原料:哈蜜瓜一個、麥芽糖適量。

做法:

1、哈蜜瓜去片切成小塊(我是用挖球器挖的小半球形);

2、將哈蜜瓜塊倒入鍋中,開大火煮開,用木鏟不停攪動,大火煮五分鐘時開中小火繼續(xù)攪動煮至稍干,水分蒸發(fā)一些后,加入適量麥芽糖,攪拌至有些粘稠;

3、將煮好的果醬趁熱裝入洗凈并消毒后的密封瓶中,蓋緊,晾涼,放冰箱中保存。

哈蜜瓜果醬

注:

哈密瓜水分大,煮的時間較長。

增加粘性,可以加適量瓊脂,但很快能吃完,做的不多,我沒加。

自制的果醬要盡快吃完,并用干凈消毒的瓶子裝好。

根據(jù)自己的口感可以加少許檸檬汁,增加些酸味,我更喜歡原味的,沒有加。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100g7yh.html

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