2012/2/8 17:09

圖省事也要有葷有素有飯的美味------臘腸煲仔飯

5、將切好的臘腸碼放在砂鍋邊上；

6、放在紅外線爐具上高火加熱；

7、蓋好蓋放在火上燜飯；

8、玻璃鍋內(nèi)放入涼水加上少許的油、鹽；

9、水開(kāi)后放入菜心和香菇、焯燙后立即過(guò)涼水，能保證顏色鮮綠、口感脆嫩；

10、砂鍋開(kāi)鍋后，關(guān)小火；

11、蓋上鍋蓋大約20分鐘就可以了；

12、用小蔥、姜片、香菜根、尖椒、香葉幾片、野山椒、熬水、加入生抽、美極鮮醬油、魚(yú)露、雞精、糖，煮開(kāi)調(diào)成豉油汁。澆在飯上就可以開(kāi)吃了；

13、20分鐘后開(kāi)鍋蓋，香腸的味道已經(jīng)沁入米飯里了；

14、將焯煮好的出菜碼放在一邊，加上豉油汁拌勻即可食用。熱熱乎乎的啊美味營(yíng)養(yǎng)。

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