2012/2/8 17:01

4、雞丁上色后加入蔬菜丁翻炒均勻，加開(kāi)水燒開(kāi)和少許鹽；

5、三分鐘這樣湯汁變稠的時(shí)候就可以倒入隔夜的米飯炒均勻，就可以開(kāi)吃了。

咖喱營(yíng)養(yǎng)分析：

1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；

2、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；

3、美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；

4、咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

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