2012/2/8 16:52

原料：

大米、糯米。

輔料：

廣式香腸、毛豆米、青菜、蝦米、玉米粒。

調(diào)料：

蔥、涼拌醬油、糖、醋、料酒、鹽、黃油、味精、胡椒粉。

做法：

1、將大米和糯米洗凈，用水浸泡半小時；

2、玉米用清水煮熟；

3、起鍋，黃油融化，放蔥炸鍋，放入毛豆米翻炒；

4、加入調(diào)料（為了米飯稍微加點色，但是量都要少許一點就好了），加適量清水煮熟；

5、把煮熟的玉米和毛豆米，還有輔料一起加入浸泡好的米里攪拌均勻，加水只要漫過米一點點就好，因為米已經(jīng)浸泡過了，加水過多，做好的米飯就會很爛；

6、放入電飯煲按照正常的煲飯過程操作；

7、在蒸第一遍的時候（水蒸干以后）把切碎的青菜鋪在米飯上繼續(xù)蒸；

8、好了以后不要立即打開鍋蓋，等熱氣慢慢跑了以后（這樣不會粘鍋底），把青菜和米飯攪拌均勻就OK了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_559bc8200100egt5.html