2012/2/8 16:49
2、浸泡一天或兩天后，隔水燉，水滾后要一邊燉一邊用筷攪拌（為的是加快阿膠的溶化），加冰糖繼續(xù)攪拌直至全部融化；
3、加核桃、芝麻（倆者先在微波爐里轉(zhuǎn)1~2分鐘）、枸杞子、熟花生米，將其盡量充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，在砧板上涂點(diǎn)麻油，將拌勻的阿膠等倒在上面，用刀（也用麻油涂一下）壓平壘齊；
4、等冷透后用刀切開(kāi)，再切成片。一切OK啦。
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2012/2/8 16:49
2、浸泡一天或兩天后，隔水燉，水滾后要一邊燉一邊用筷攪拌（為的是加快阿膠的溶化），加冰糖繼續(xù)攪拌直至全部融化；
3、加核桃、芝麻（倆者先在微波爐里轉(zhuǎn)1~2分鐘）、枸杞子、熟花生米，將其盡量充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，在砧板上涂點(diǎn)麻油，將拌勻的阿膠等倒在上面，用刀（也用麻油涂一下）壓平壘齊；
4、等冷透后用刀切開(kāi)，再切成片。一切OK啦。
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