2012/2/8 16:44

濃香巧克力表層：

黑巧克力70克、動物性淡奶油60克、黃油10克。

濃香巧克力表層做法：

1、把黑巧克力和黃油切小塊，放入碗里；

2、倒入60克動物性淡奶油；

3、碗隔水加熱，不斷攪拌，直至完全融化；

4、把巧克力液倒在乳酪蛋糕上，靜置一會，巧克力液變平后，將蛋糕模放入冰箱，冷藏4個小時以上。