2012/2/8 16:43

做法：

1、先將除黃油之外的原材料加入，混合，出現(xiàn)粗糙的組織后加入黃油，揉至完成階段，開(kāi)始一次發(fā)酵（30°，45分鐘）；

2、一次發(fā)酵結(jié)束后，排氣，分割成3份，滾圓，松弛20分鐘；

3、使用二次搟卷方法，整形，放入吐司模子中開(kāi)始二次發(fā)酵（30°，50分鐘）；

4、發(fā)至將近10分滿的時(shí)候，刷上蛋液；

5、烤箱200度預(yù)熱，最下層45分鐘。