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蔓越莓酸奶蛋糕

2012/2/8 16:43

做法:

1、雞蛋黃白分離到無水無油的盆中;蛋黃部分加酸奶煉乳攪拌均勻;

2、面粉和淀粉混合過篩入蛋黃液中翻拌均勻;

3、蛋白加糖打發(fā);

4、打發(fā)的蛋白與蛋黃糊混合,加入蔓越莓果仁,輕拌均勻;

5、面糊倒入模具,輕磕模具減少面糊中的氣泡;

6、入175度的烤箱,模具放中層,烤盤注水放在下層,蒸烤法,40分鐘左右;

7、烤好后不用倒扣,使其在烤箱中自然冷卻,入冰箱冷藏食用。

蔓越莓酸奶蛋糕

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