2012/2/8 16:43

做法：

1、將A材料全部混合，揉至面團光滑；

2、一次發(fā)酵（室溫30度，25分鐘），分割（6份），中間松弛15分鐘；

3、取出一個，排氣，搟圓，1/4對折法，整成圓柱體；

4、搓長，把一個頭搟開，將另一個頭放進去，抱緊，整成圓環(huán)形；

5、放在烤盤上二次發(fā)酵（室溫32度，40分鐘）；

6、用一個敞口鍋，燒上一鍋熱水，待水燒開以后，將B的白砂糖放入，改小火，鍋底有小泡泡即可；

7、將二次發(fā)酵好的面團放入鍋中，每面焯1分鐘；

8、開始燒水的時候就可以將烤箱200度預(yù)熱；

9、放入烤箱中，中層，16分鐘（一般需要20分鐘，我加了熱風(fēng)循環(huán)，所以快些）。

10、取出放涼即可食用。