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奶酥卷

2012/2/8 16:36

做法:

1、先用溫水將酵母攪拌均勻,靜置10分鐘;

2、把材料A中剩余原料攪拌均勻,慢慢加入酵母水,揉成面團,加入黃油至擴展階段;

3、開始一次發(fā)酵,發(fā)酵至2倍大;

4、一次發(fā)酵結束后,排氣,分割成6份,滾圓,餳10分鐘;

5、將奶酥餡兒做成6份,備用;

6、將面團搟成橢圓形;

奶酥卷

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