2012/2/8 16:34

鹵水制作方法：

1、將各種配料清洗干凈；

2、放材料入鍋中，加入半鍋清水；

3、大火燒開(kāi)后小火熬制，顏色變黑出香味即可；（一般2——3小時(shí)）

4、將要鹵的材料放進(jìn)鹵水中，大火燒開(kāi)后用中火煮至軟爛進(jìn)味；

5、如口味較重，煮好后可泡在鹵料中數(shù)小時(shí)，味道更濃厚。