2012/2/8 16:32

步驟：

1、將全部A材料按照先液體后固體的順序放入面包機(jī)中，程序8；

2、攪拌成團(tuán)以后放入黃油，程序8，揉15分鐘后關(guān)閉電源（這樣可能對面包機(jī)不好，下次做這個面包還是手工來吧）；

3、加入黑芝麻粉，程序8，揉面結(jié)束后取出，稍整理一下，放在盆中發(fā)酵（現(xiàn)在的天氣在室溫發(fā)酵沒有問題了，丸子在北京）；

4、60分鐘后，一次發(fā)酵結(jié)束；

5、分成6個，滾圓，直接刷上蛋白，撒上黑芝麻；

6、室溫二次發(fā)酵30分鐘；

7、烤箱160°預(yù)熱，中層18分鐘。

這個面包真的很香，濃濃的黑芝麻的味道！

原文地址：http://wanzi78.blog.sohu.com/88737991.html