2012/2/8 16:32

Tips：

1、模具底部墊油紙可以防粘，方便脫模。

2、一杯黑米打成漿，要多打幾次，顆粒越細(xì)越好。

3、瀝出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做饅頭。

4、切拌要均勻，不要?jiǎng)澣?，要兜底，防止蛋糊消泡?/P>

5、此試驗(yàn)款相當(dāng)于黑米蛋糕，利用全蛋的打發(fā)起到膨松的效果，口感很不錯(cuò)。

6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助發(fā)，與這款口感會(huì)不同。

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