2012/2/8 16:24

6、將C材料混合拌均后待用；

7、將D材料中的蛋黃加入木糖醇用打蛋器打至微發(fā)（顏色變淺黃），鮮奶用微波爐加熱25秒后沖入蛋黃糊中，快速拌均；

8、將6隔水加熱至吉利丁粉末完全溶解成液態(tài)后加入7中拌均；

9、最后與淡奶油用橡皮刮刀混合拌均即可；

10、將E中除150克的淡奶油以外其他材料又先抹茶粉+熱水+果糖+少量淡奶油拌均，再將混合好的抹茶糊倒入大量的淡奶油中，打發(fā)成抹茶奶油。（奶油狀態(tài)為9分發(fā)，適合裝飾裱花用）