2012/2/8 16:17

3、蛋奶糊隔水加熱，邊加熱邊攪拌，防止蛋黃凝結(jié)，加熱到85度，不要超過87度，離火。

4、置于冷水中冷卻，如果加入香草精，現(xiàn)在加。。冷卻時(shí)，偶爾攪拌，使降溫均勻。