2012/2/8 16:14

做法：很簡單，面團(tuán)比較小，也好揉。

1、后加黃油將面團(tuán)揉至表面光滑，可以拉出大片薄膜。放在溫暖的地方進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、發(fā)酵結(jié)束，將面團(tuán)取出排氣，滾圓后松弛15分鐘。

3、松弛后的面團(tuán)再次排氣整圓后，收口朝上放在模具里，在溫暖濕潤的地方進(jìn)行最后發(fā)酵。