2012/2/8 16:14

做法：

1、烤箱預(yù)熱350F(175C)；面包切成2cm見方的小塊備用；

2、鍋里倒入牛奶，鮮奶油，黃油，白糖，葡萄干，小火加熱攪拌至溫燙（不要煮滾）；

3、雞蛋打散，一邊沖入步驟2中的蛋奶液，一邊攪拌至均勻混合，加入香精，攪勻成布丁液；

4、將南瓜泥均勻鋪在烤盤底部，上面鋪一層面包塊，倒入布丁液浸透；再鋪面包塊重復(fù)；

5、烤盤外用水浴（開水），放入烤箱中烤30-40分鐘至表面微微鼓起即可；

6、取出成型的布丁，灑少許糖份即可趁熱食用。

小貼士：

1、選用方包或任何甜味松軟的面包；北美的筒子建議用一種“cahllah”面包；

2、為達(dá)到滑軟的口感，水浴烘培很重要；直接烘培未嘗不可，不過時(shí)間要適當(dāng)縮短；

3、即烤即食口感最佳。

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