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雜蔬焗烤排骨

2012/2/8 16:12

【做法】:

1、排骨用開水汆燙,放入蔥、姜先用小火煮半小時(shí),撈出備用。

2、根據(jù)自己的口味將所有的調(diào)料混合成一個(gè)醬汁。

3、把排骨放入醬料中,攪拌均勻,放冰箱腌制幾小時(shí)入味(我一般晚上腌制,腌過夜,第二天用)。

4、排骨腌制好之后,準(zhǔn)備一個(gè)烤盤,鋪上一層錫紙,刷一層油。

5、把洗凈切小塊的蔬菜鋪在底層,上面撒一點(diǎn)黑胡椒粗粒。

6、再把排骨鋪排在上面。

7、把剩余的醬汁淋在上面。

8、再在最外面包一層錫紙,形成一個(gè)錫紙包,把整個(gè)蔬菜和排骨都包裹在里面

(這樣水分不流失,才會有焗烤的效果,烤出來的排骨鮮嫩多汁~)。

9、烤箱預(yù)熱200度,烤30分鐘。

雜蔬焗烤排骨

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