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軟心巧克力

2012/2/8 16:11

寫在最后:第一次制作,談一談我的制作感受哈

第一,原方用的是苦甜巧克力或無糖巧克力,我手頭沒有,使用的是可可醇香,不過味道還算可以

第二,巧克力最好用攪拌機(jī)打碎,這樣能和淡奶油黃油更好的融合

第三,關(guān)于融化后巧克力的溫度,原方中說是32-34度,我沒有溫度計(jì),只是感覺和體溫接近就裹了,裹的過程中有些費(fèi)力,所以外形不很好看(我感覺不裹巧克力直接粘粉是不是味道也應(yīng)該不錯(cuò),而且外形容易控制,下次我再試試)

好了,鮑魚在這里提前祝大家情人節(jié)快樂!單身的朋友們早日找到自己的如意伴侶!

軟心巧克力

原文地址:http://sr007cn.blog.sohu.com/110030613.html

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