2012/2/8 16:11

（二）南瓜湯圓做法：（其他口味圖略）

材料：熟南瓜、糯米粉、黑芝麻餡適量

做法：

1、南瓜去瓤洗凈，切1cm左右厚片入蒸鍋蒸20分鐘至熟，倒出多余水分；

2、南瓜用勺碾成泥，加糯米粉捏成南瓜糯米團(tuán)；（可戴一次性手套操作）

3、取一小團(tuán)糯米面，撮圓后按扁，包入黑芝麻餡，接口捏緊后撮圓；

4、鍋內(nèi)水煮沸后下湯圓，中火煮至湯圓浮起后再轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘即可。