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圣誕節(jié)樹(shù)根蛋糕

2012/2/8 16:06

做法:

1、把蛋黃和蛋白分開(kāi),蛋黃加入30克糖用蛋抽打到略發(fā)白。

2、蛋黃中分次加入色拉油,用力攪拌,再加入牛奶攪拌均勻。

樹(shù)根蛋糕

3 篩入面粉、可可粉、鹽和巧克力屑,上下切拌均勻,千萬(wàn)不能劃圈攪拌,會(huì)出筋。

4、蛋白用電動(dòng)打蛋器先低速打至起泡,把剩下的50克糖分三次加入蛋白里,從中速到高速打到硬性發(fā)泡。

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