2012/2/8 15:59

小貼士：

需要羅嗦一下的是，搟面皮的時(shí)候案板上要多鋪些粉，因?yàn)閾{很薄的話面皮容易粘在案板上，這樣卷起來的時(shí)候特別容易破。還有就是我比較喜歡吃外面酥脆內(nèi)心松軟的麻醬餅，但是如果你喜歡吃那種全酥的餅，整形的時(shí)候就要把餅按得薄一些，煎的時(shí)候可以稍微顛鍋摔打，這樣就會(huì)有千層餅的效果啦。

原文地址：http://ganyunning.blog.sohu.com/91439215.html