2012/2/8 15:56

6、把一個雞蛋打均勻成蛋液，鋪開面包糠或炸粉，逐個把土豆餅先沾蛋液再沾滿面包糠（炸粉）。面包糠或炸粉都要拍打結實一點炸的時候才不會掉出來哦~

7、燒開一鍋油，（不需太多油）然后轉最小火，逐個把土豆餅放下去炸。小心的用勺子不斷翻轉土豆餅，以便炸得均勻好看。因為土豆和紅豆泥已經是熟的，所以只要把土豆餅炸得顏色金黃好看就可以撈出了。

8、土豆餅完成后我們可以做個咖喱醬汁，用少許咖喱粉或咖喱塊，放進剛才煮土豆后剩下的少量水里面煮熱，混合了煮土豆煮出的土豆蓉，便剛好成了濃稠適中的咖喱醬汁了！一點都不浪費呢！

9、撈出后如果有吸油紙最好吸一下，這樣就不會太油膩啦~

完成！香噴噴外脆內軟的紅豆夾心薯餅就完成了！在此提醒一下，因為有了濃湯寶煮土豆，所以不需要放任何調味品了，土豆吸收了濃湯寶的味道剛剛好。我買的罐頭紅豆泥是微甜的，配合起來也很好。炸的話，用面包糠比較美觀，不炸只煎也可以哦~不喜歡咖喱的朋友當然可以沾別的醬汁吃，其實不沾醬汁都已經很好吃了?。?/P>

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