2012/2/8 15:56

8，倒入芡汁炒勻，放入蔥花即可

意大利面條一般是用優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)用硬粒小麥面粉和雞蛋等為原料加工制成的面條。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

煮意大利面時(shí)，在鍋中加入1小匙鹽會(huì)讓面條的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性。

魚(yú)香味是川菜中常見(jiàn)的一種味型，是用泡辣椒、醬油、糖、醋、姜、蔥、蒜調(diào)制出的一種酸甜咸辣的口味，代表是魚(yú)香肉絲。

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