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紅豆面包

2012/2/8 15:52

5、最后發(fā)酵:方法同第2點(diǎn),時(shí)間約40分鐘左右(溫度38度,濕度85%)。

面團(tuán)表面刷一層薄全蛋液,粘黑芝麻粒點(diǎn)在面團(tuán)正中心,力量輕一些。

紅豆面包

6、烤培:150度烤15分鐘左右,溫度僅供參考。

紅豆面包

下圖是今早上補(bǔ)拍的。面包的保存,烤好的面包放涼至有余溫時(shí),放入密封性好的保鮮盒里,也可放在冰箱。天氣冷了,隔天的面包放不封口保鮮袋進(jìn)微波爐中火轉(zhuǎn)1-2分鐘,熱了再吃,可恢復(fù)柔軟。

原文地址:http://hilyy.blog.sohu.com/28215098.html

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