2012/2/8 15:49

用開水把糯米粉燙成面團，用涂了油的保鮮紙包上（或者直接把糯米粉放在可以上鍋蒸的容器里，燙好了后蓋上一層保鮮膜，就可直接上鍋蒸了），蒸15分鐘左右就基本上蒸透了。

注意：開水不能放多了，面團燙太稀蒸好后面團會很濕，容易粘手，而且還包不成型！我第二次做的時候就是這樣，燙面的時候水放多了，好在我聰明，讓蒸好的面團敞開靜靜的待著，這樣一部分水份會被蒸發(fā)掉， 再就是蓋上保鮮膜在冰箱里過了一夜，第二天拿出來一樣好用了！

手沾上點水，這樣糯米就不會粘手子，取一小團蒸好的糯米粉包上棗泥，在椰絲里滾一下，可愛的糯米糍就做好了！

原文地址：http://baobaoma.blog.sohu.com/4223933.html