2012/2/8 15:48

一直有網(wǎng)友問我煎蛋的問題，其實這個主要看你自己想吃什么程度的，有流質(zhì)半熟的，全熟的，流質(zhì)的很容易做的漂亮，恰恰我也很喜歡吃這樣的，如果你要全熟透的，又不要求水靈靈的賣相，那翻面再煎一下就好了，如果又要全熟透又要保持水靈靈的蛋黃，那真的挺難的，只能小火慢煎，而且不要放在鍋中心火最沖的位置煎，等蛋白差不多定型后，這時蛋黃其實已經(jīng)差不多了，再翻面也不會太破壞造型，只是肯定不如流質(zhì)的蛋黃誘人。

雞絲青椒粥

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e201000cpe.html