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提拉米蘇

2012/2/8 15:47

地瓜的貼心建議:

1、炒消化餅碎的時(shí)候一定用小火炒,出香味了就可以了,小心炒糊。

2、打發(fā)蛋白時(shí)如果有水有油,非常不利于打發(fā)。

3、蘸手指餅干的咖啡一定要用冷咖啡,熱咖啡會(huì)把餅干泡爛。

4、如果奶酪糊太稀則不利于蛋糕定型,所以酒和雞蛋都不要多,2個(gè)足夠。

5、 也可以把鋪在底部的消化餅碎換成蘸過咖啡的手指餅,味道也是非常滴棒。

提拉米蘇

原文地址:http://yuruofan.blog.sohu.com/45000493.html

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