2012/2/8 18:06

溫馨提示：

豬油和油渣是干蘿卜絲包子的靈魂，別舍棄。

我自己晾曬的蘿卜絲：

干蘿卜絲的做法：

1、綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲；

2、蘿卜絲添加水，煮開后繼續(xù)滾煮2分鐘；

3、撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬；

4、徹底晾干后，密閉保存。

我自己炒的油渣（肉吱吱）：

發(fā)面包子的7個制作小竅門，請點(diǎn)擊這里；山苜楂大包子

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150102dta0.html