2012/2/8 18:00

補充：

1、中種面團的鮮奶用量我用到110克正合適，你也可以先倒入73克后，揉幾分鐘試試，太干就一點點添加，不要超過110克哦；

2、主面團的黃油加入后，開始會覺得很稀，揉一會兒就完全與面團融合了；

3、不必揉到拉膜狀態(tài)，這也是這個方子的亮點所在，很容易就成功了；

4、面團卷一次也是可以的，兩次圈圈就更多啦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0100pjk4.html