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椰蓉葡萄干瑪芬

2012/2/8 18:10

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不必一定用椰蓉,如果有椰粉,口感會(huì)更細(xì)膩會(huì)好。

原料:

黃油200G、低筋面粉200G、雞蛋4個(gè)、細(xì)砂糖140G、椰蓉80G、牛奶3湯匙、泡打粉6G、葡萄干適量,喜歡吃可多放些,我用了80克(用熱水浸泡,擠開水分后備用)。

做法:

1、黃油切成小塊或片放入大盤中室溫軟化后分次加入細(xì)砂糖打發(fā)。

2、分次加入少許牛奶和黃油一起打勻。

3、分次加入蛋液打勻(每次加少許)。

4、打勻后,將過篩的低筋面粉泡打粉和椰蓉一起倒入盤中攪拌均勻。

5、最后加入葡萄干一起拌勻,用勺子盛入烤?;蛐〖埍?,160度,30分鐘左右即可。(依據(jù)各家烤箱功率而定,至表面有金黃色,且輕微開裂即可)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100ppt3.html

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