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2012/2/8 18:09
寶寶食譜：補(bǔ)鐵輔食-雞肝肉餅
原料：
雞肝約30克、瘦肉約30克、蛋白1個(gè)。
調(diào)味料：
微量鹽及麻油。
烹飪及準(zhǔn)備時(shí)間：
15分鐘。
適合年齡：
11個(gè)月以上寶寶。
做法：
1、原料集合；
2、將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細(xì)蓉狀；
3、將圖2的兩種材料加上蛋清拌勻，加微量鹽及麻油；
4、放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。
小叮嚀：
1、雞肝要先用水浸泡20分鐘，洗凈后，處理時(shí)需去除白色筋膜；
2、此菜還可加適量豆腐泥。
特色：營養(yǎng)鮮美。
營養(yǎng)分析：
雞肝和瘦肉中均含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。寶寶在4個(gè)月后，從母體中帶來的營養(yǎng)開始減弱，所以及時(shí)補(bǔ)鐵很重要。雞肝肉餅是一道理想的補(bǔ)鐵輔食。
