客戶端
2012/2/8 18:08
甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜。就象花兒開在春風里。。。。。。
吃這款豆沙餅的時候，就想起了這首歌。豆沙餅可以用南瓜，也可以用紅薯。顏色都很漂亮。吃的時候，糯米的綿在口中，加上豆沙的甜。難怪這豆沙餅的銷量也非常的好呢。
紅薯豆沙餅
原料：
紅薯350克、糯米粉140克、白糖30克、餡料225克左右。
份量：
15個（紅薯面團30克，餡料是15克）。
做法：
1、紅薯切成塊，蓋上蓋，放微波爐里轉4-5分鐘。取出壓成泥；
2、加入糯米粉和白糖；
3、揉成面團；
4、將面團和餡料分成15份。取其中一份面團，里面壓出一個小洞；
5、再包入豆沙餡；
6、包好。外面壓上白芝麻；
7、放平底鍋中半煎半烙熟即可。
飛雪有話說
1、紅薯和南瓜一樣，都可以用來加糯米面做餅。不過紅薯的水份沒有南瓜多。所以紅薯的量要稍多些。以能和成面團為準。
2、糯米面和紅薯泥要在紅薯泥熱的時候操作。這樣煎的時候，會更容易熟。
