2012/2/8 18:06

Nicole的生活書(shū) blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

胡蘿卜也稱小人參，含有豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A，不僅可以防治夜盲癥，還能預(yù)防感冒，提高身體的抵抗力。細(xì)心的媽媽們可以發(fā)現(xiàn)，在嬰兒的輔食添加過(guò)程中，胡蘿卜是一種出現(xiàn)較早、營(yíng)養(yǎng)成分高的食物，許多嬰兒食品中都有胡蘿卜的成分。及時(shí)為寶寶補(bǔ)充胡蘿卜素，能夠促進(jìn)寶貝的生長(zhǎng)發(fā)育，維持寶貝正常的視覺(jué)功能。

除了利于視覺(jué)發(fā)育，胡蘿卜還含有豐富的膳食纖維，可以增加腸胃蠕動(dòng)，易于消化。此外，胡蘿卜含有較多的維生素C、BB2等營(yíng)養(yǎng)素，加上漂亮的顏色和香甜的味道，非常適合給小寶貝們吃

如果怕寶寶不習(xí)慣，可以先用胡蘿卜煮水喝，讓寶寶逐漸適應(yīng)這個(gè)味道。一般來(lái)說(shuō)，寶寶從四個(gè)月開(kāi)始就可以添加胡蘿卜羹或胡蘿卜泥了，補(bǔ)充寶寶成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素。胡蘿卜羹做法非常簡(jiǎn)單，胡蘿卜蒸熟后，加水打成濃稠糊狀就可以了。

香甜幼滑的胡蘿卜羹，其實(shí)不僅適合寶寶，如果你愛(ài)胡蘿卜，一樣會(huì)對(duì)它缺乏抵抗力，那種細(xì)膩綿滑的口感，會(huì)讓人停不下口…如果喜歡，還可以將胡蘿卜羹送進(jìn)冰箱，稍稍冷藏一會(huì)兒，入口那冰滑的口感，甜而不膩，相當(dāng)之享受…

香甜胡蘿卜羹

原料：

主料：胡蘿卜2根。

配料：涼開(kāi)水少許。

做法：

1、胡蘿卜去皮，切成條狀；

2、蒸鍋燒水，水開(kāi)后放入蒸屜，將胡蘿卜放在蒸屜上；

3、大火蒸8分鐘左右，至胡蘿卜軟熟；

4、蒸熟的胡蘿卜切大塊；

5、放入攪拌機(jī)，加少許涼開(kāi)水，攪打成胡蘿卜羹；

6、將胡蘿卜羹過(guò)篩即可。

心得分享：

1、胡蘿卜切成細(xì)條再上鍋蒸，可縮短加熱時(shí)間；

2、攪拌前加入少許涼開(kāi)水，以免水分太少，致使攪拌不夠順暢；

3、胡蘿卜羹過(guò)篩，可使口感更加細(xì)滑；

4、吃時(shí)可添加少許酸奶或煉乳，增加風(fēng)味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102dszn.html